Quitterie est une jeune vierge de sang royal wisigoth

Une sainte martyre qui préféra mourir plutôt que renier sa foi

Il semble qu'elle ait été décapitée et qu'elle porta sa tête jusqu'au lieu de son culte

Toulouse serait sa ville d'origine et elle refusa d'épouser Germain

Tête perdue pour elle, guérison des migraines pour sa fontaine; je devrais essayer

Elle est peut-être portugaise ou espagnole ou gasconne

Rares sont celles aujourd'hui qui portent son nom

Intéressante histoire qui inspira les artistes

Elle est statue, elle est vitrail, elle est dévotion et croyance.